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内蒙古土右旗市场监督管理局组织餐饮单位赴鄂尔多斯观摩学习

发布时间:2020-03-13 18:25:14 阅读: 来源:大鹏卷帘机厂家

为了进一步推进食品安全综合整治工作,扎实开展创建全国文明城市,进一步增强餐饮服务单位食品安全意识,推动全旗餐饮业健康发展。8月25日-26日内蒙古土右旗市场监管局苏永茂副局长率领餐饮科、萨拉齐市场监管场所、土默特市场监管所及宝利来餐饮有限责任公司、鸿丰大酒店等企业负责人一行前往鄂尔多斯市东胜区、康巴什新区、达拉特旗学习餐饮服务监督。

这次观摩学习针对性强,目的明确,在东胜区观摩学习了流动食品摊贩的监管,在康巴什新区观摩学习了“明厨亮灶”,在达拉特旗学习观摩了流动餐车和大型宴会城的监管。观摩组一行人实地现场参观了贺福记、康和人家乡土菜等餐饮单位。听取了企业负责人的经营理念、发展模式,企业文化的介绍,现场观摩了这些企业后厨食品加工流程布局,设施设备配备使用全过程。直观的学习了厨房设施管理、环境管理、人员责任管理,台帐登记等先进管理经验。

通过开展此次学习观摩,使管理人员和企业人员开阔了视野,更新了观念,大家结合土右旗实际找出了存在的问题和差距,对土右旗今后餐饮监管和餐饮安全工作有了深刻的体会。一是调查研究是前提。二是多部门、乡镇街道通力协作密切配合是根本。三是加强宣传工作是基础。四是政府主导及财力支持是保障。五是长效监管是关键。

大家一致表示通过此次学习观摩一定要认真学习借鉴鄂尔多斯监管餐饮的好做法、好经验,结合土右旗的实际情况深入扎实开展餐饮整治工作,为全旗人民提供一个健康安全文明的餐饮服务环境。(焦瑞敏)

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